９月も下旬に差し掛かり、少しずつ秋の気配が感じられる季節になってきましたね。秋といえば「食欲の秋！」ということで、今回は秋ならではの味覚を英語でご紹介します。
秋の味覚
- Chestnuts : 栗
A quintessential autumn ingredient, chestnuts are enjoyed roasted, in chestnut rice, or as a component in various sweets.
秋の代表的な食材で、焼き栗や栗ご飯、栗のお菓子などに利用されます。
- Sanma/Pacific saury: さんま（秋刀魚）
Sanma, also known as the Pacific saury, is known for its long, slender body and distinct flavor. It is often grilled and served with simple seasonings like salt, which enhances its natural taste.
さんま（秋刀魚）は、細長い体と独特の風味が特徴です。塩で焼いたさんまがよく食べられます。
- Sweet Potatoes : さつまいも
Sweet potatoes are used in dishes like sweet potato pie, roasted sweet potatoes, and sweet potato soup.
さつまいもを使ったスイートポテトや焼き芋、さつまいもご飯などが人気です。
- Pumpkin: かぼちゃ
Pumpkin is featured in soups, stews, and pies, and is a key ingredient in many autumn recipes.
かぼちゃのスープや煮物、かぼちゃパイなどに使われます。
- Mushrooms: きのこ
Various mushrooms, such as shimeji, enoki, and shiitake, are at their peak in autumn. They add rich flavor to dishes like mushroom rice and soups.
しめじ、えりんぎ、しいたけなど、さまざまなきのこが旬を迎えます。きのこご飯やきのこスープで美味しく頂けます。
- Apples : りんご
Apples are in season during autumn and are enjoyed fresh, in apple pies, or as apple jam.
秋に旬を迎えるリンゴは、生で食べるだけでなく、アップルパイやジャムなどにも使われます。
- Grapes : ぶどう
Autumn brings a bounty of grapes, including varieties like Kyoho and Shine Muscat. They are delicious fresh or used to make wine and juice.
巨峰やシャインマスカットなどのぶどうが旬を迎えます。生で食べたり、ワインやジュースにも加工されたりします。
- Persimmons: 柿
Sweet persimmons are a treat in autumn, eaten fresh or dried as a traditional Japanese snack called hoshigaki.
甘くて美味しい柿は、生で食べたり、干し柿にしたりします。
- Matsutake Mushrooms: 松茸
These prized mushrooms are considered a delicacy and are often used in dishes like matsutake rice or grilled.
高級な秋のきのこで、炊き込みご飯や焼き物として楽しまれます。
食欲の秋！秋の味覚を英語で説明してみよう！