WORK ENGLISH · INTERMEDIATE
レストランスタッフの
中級英会話
現場の情報を整理し、理由・選択肢・注意点を伝えたうえで、相手と次の対応を確認する中級教材です。
状況に応じて、
説明を組み立てる。
中級では、短い受け答えから一歩進み、情報の整理・理由の説明・選択肢の提示・合意確認までを一つの会話として練習します。
- 1相手の話を整理し、理解が正しいか確認する
- 2理由・利点・注意点を順序立てて説明する
- 3選択肢と次の対応を提示し、合意を確認する
現場で使う12フレーズ。
一文ずつ暗記するのではなく、状況説明→理由→次の対応の順でつなげて声に出してください。
Do you have any allergies?
アレルギーはありますか？
相手の返答を聞いた後、もう一つ確認を続けましょう。
This dish is spicy.
この料理は辛いです。
大切な情報を区切り、ゆっくり伝えましょう。
Would you like anything else?
ほかにご注文はありますか？
相手の返答を聞いた後、もう一つ確認を続けましょう。
Here is your bill.
こちらがお会計です。
大切な情報を区切り、ゆっくり伝えましょう。
This dish contains dairy products, but we can remove the cheese.
この料理には乳製品が含まれますが、チーズを抜けます。
返答例：That would be great.（それでお願いします。）
The set includes soup, salad, and a drink.
セットにはスープ、サラダ、飲み物が含まれます。
返答例：Can I change the drink?（飲み物を変更できますか？）
It will take about fifteen minutes to prepare.
ご用意に約15分かかります。
返答例：That is fine. We can wait.（大丈夫です。待てます。）
Would you like to pay together or separately?
お会計は一緒と別々のどちらにしますか？
返答例：Separately, please.（別々でお願いします。）
The dish contains dairy, but we may be able to prepare it without the sauce.
乳製品が含まれますが、ソースなしで調理できる可能性があります。
要点・理由・次の対応を一続きで伝える中級表現です。
Today’s special is popular because it uses locally sourced ingredients.
本日のおすすめは地元の食材を使っているため人気です。
要点・理由・次の対応を一続きで伝える中級表現です。
The kitchen is very busy, so your order may take about twenty minutes.
厨房が大変混み合っているため、お料理まで20分ほどかかる場合があります。
要点・理由・次の対応を一続きで伝える中級表現です。
Let me repeat the order to make sure everything is correct.
間違いがないよう、ご注文を復唱します。
要点・理由・次の対応を一続きで伝える中級表現です。
Emma・Jake・Kaiと、説明・提案・確認まで会話をつなぐ。
3人の役になりきり、相手の返答を受けて理由・選択肢・次の対応まで伝える練習です。
入店
中級：状況整理
How many people?
何名様ですか？
Two people.
2名です。
This way, please.
こちらへどうぞ。
Thank you.
ありがとう。
To make sure I understand your request, let me confirm your preferences and any dietary restrictions.
ご希望を正しく把握するため、好みと食事制限を確認させてください。
Of course. I’ll let you know what I need to avoid.
もちろんです。避ける必要があるものをお伝えします。
Based on that, I’ll recommend the most suitable option and explain any changes we can make.
その内容をもとに、最も合うものと、可能な変更についてご説明します。
Thank you. I’d like to know how the change affects the dish or drink.
ありがとうございます。変更によって料理や飲み物がどう変わるか知りたいです。
注文
中級：説明・条件
Are you ready to order?
ご注文はお決まりですか？
Yes. This one, please.
はい、これをお願いします。
Do you have any allergies?
アレルギーはありますか？
No, I don’t.
いいえ。
There are a few details to consider, including ingredients, availability, and additional charges.
原材料、提供状況、追加料金など、いくつか確認事項があります。
I understand. Could you explain which items are included?
わかりました。どの項目が含まれているか説明していただけますか？
Let me summarize the order and confirm your final choice before we proceed.
進める前に、注文内容をまとめ、最終的なご希望を確認します。
Thank you. Everything is correct.
ありがとうございます。すべて合っています。
状況を整理し、選択肢と次の対応を伝える
中級：総合実践
The dish contains dairy, but we may be able to prepare it without the sauce.
乳製品が含まれますが、ソースなしで調理できる可能性があります。
I understand. Could you explain that in a little more detail?
わかりました。もう少し詳しく説明していただけますか？
Today’s special is popular because it uses locally sourced ingredients.
本日のおすすめは地元の食材を使っているため人気です。
Thank you. Which option would you recommend?
ありがとうございます。どちらをおすすめしますか？
The kitchen is very busy, so your order may take about twenty minutes.
厨房が大変混み合っているため、お料理まで20分ほどかかる場合があります。
Understood. I’ll follow those instructions.
承知しました。その指示に従います。
Let me repeat the order to make sure everything is correct.
間違いがないよう、ご注文を復唱します。
Thank you. That makes the next step clear.
ありがとうございます。次にすべきことがわかりました。
伝わる説明をつくる3つの型。
実際の職場情報に置き換え、結論だけでなく根拠と次の行動まで伝えます。
Based on …, I recommend …
確認できた情報を根拠に、提案を伝えます。
There are two options: A or B.
選択肢を整理し、相手が判断しやすくします。
Let me summarize the next steps.
会話の最後に、決まったことと次の対応を確認します。
20分でできる中級練習。
アレルギー、免税条件、返品条件などは、短い英語だけで断定せず、店舗の正式な表示や担当者と一緒に確認してください。
レストランスタッフの中級会話を、
あなたの業務に合わせて練習。
通常レッスン：40分 8,000円実際の職場で必要な説明・提案・確認の流れに合わせ、講師とのロールプレイで調整します。
制作：小倉英会話スクール代表 中野 大河